제주도민들이 찾는 양념갈비 맛집 달마숯불갈비

제주도민들이 찾는 양념갈비 맛집 달마숯불갈비 

 

며칠전 칠성통으로 가족들과 쇼핑을 갔다가 조금은 이른 저녁을 먹기위해 달마숯불갈비를 찾아가봤는데요. 이곳은 오래전 저희 가족의 단골가게였지만 사람들이 너무 많이 찾기도 하고 집과도 거리가 조금 있어서 한동안 가보지 못했다가 오랜만에 찾은건데요. 역시 단짠의 양념갈비맛은 최고인 곳이더라고요.

달마숯불갈비는 제주의 쇼핑거리인 칠성통 한쪽에 위치한 곳으로 오랜시간 제주도민들에게 인정받아온 갈비집인데요. 규모가 큰편은 아니지만 쇼핑을 왔다가 식사를 하시는 분들이 많이 찾아 자칫 웨이팅도 필요한 곳이랍니다.

가게 안은 예전보다 깨끗하게 정돈된 느낌이었는데요. 아마도 최근 간판부터 실내까지 정리가 된거 같더라고요.

자리를 잡고나서 메뉴판을 확인해봤는데요. 메뉴는 양념, 생갈비 두가지와 냉면이 전부인 곳이었는데요. 저희는 양념갈비로 주문을 했답니다.

주문을 하고나면 반찬들이 먼저 세팅이 되는데요. 이곳은 반찬수는 그리 많지는 않지만 양념게장과 다른 반찬들은 모두 갈비와 잘 어울리는 것들로 나와준답니다.

갈비와 잘 어울리는 파채무침은 반찬으로 나온 콩나물을 넣어 먹어주면 아삭함을 더해준답니다.

잠시후 주문한 양념갈비가 등장했는데요. 이곳은 양념갈비의 경우 외국산을 이용하고 있지만 관리를 잘해서인지 누린내 없이 갈비를 맛볼 수 있답니다.

갈비는 바로 불판위로 올려줬는데요. 갈비는 불을 쌔게 할경우 양념이 묻어 있기 때문에 쉽게 탈 수 있어 집중해가며 구우면 된답니다.

잘익은 갈비를 한점 집어 먹어보니 단짠의 콜라보가 너무나 좋았는데요. 어느 한쪽으로 맛이 치우친다면 쉽게 물릴 수 있는데 전혀 그런게 없더라고요.

그리고 콩나물을 더한 파채무침에 싸서 먹어주니 파의 알싸함과 매콤달콤한 양념이 느끼함을 잡아주면서 완벽한 콜라보를 이루었답니다.

양념게장은 너무 맛있었는데요. 맵단의 맛이 입맛을 확 살려주는 맛이더라고요.

달마숯불갈비의 양념게장은 고기를 찍어 먹는 소스로도 활용이 되고 양념게장을 불판위로 올려 구워 먹어주면 또다른 별미를 느낄 수 있답니다.

그리고 이곳은 공기밥을 주문하면 된장찌개도 함께 내주시는데요. 된장찌개는 구수함이 좋아서 느끼함을 잡아주기도 하고 밥과 함께 먹기에도 좋더라고요.

찌개에는 꽃게가 푸짐하게 들어가 있어 꽃게의 감칠맛이 찌개안에 스며들어 너무 맛있었네요.

무생채에 싸서 먹기도 하고 푸짐하게 쌈을 싸서 먹기도 했는데요. 특히 쌈을 쌀때는 푸짐하게 그리고 다양하게 싸서 먹어주면 그만큼 풍부한맛을 선사해줬답니다.

멜젓도 따로 내주셔서 멜젓에 찍어 먹어주니 단짠의 양념갈비안에 짭조름하면서도 감칠맛 폭발하는 맛이 더해지니 아주 좋더라고요.

갈비는 밥과 함께할때 더욱 맛있엇는데요. 밥위로 양념게장의 소스를 잔뜩 기얹어 비벼준후에 갈비 한점을 올려 먹어주니 완벽했답니다.

마무리로는 시원한 물냉면을 먹어줬는데요. 남은 갈비를 냉면에 싸서 먹어주니 최고였네요.

제주도민들이 쇼핑후 많이들 찾는 갈비집 달마숯불갈비는 양념갈비가 맛있는 곳인데요. 혹 갈비를 좋아하는 분들이라면 다녀가보셔도 좋을듯 합니다.