제주 돌문어가 통으로 들어간 짬뽕 제주 문어아저씨

제주 돌문어가 통으로 들어간 짬뽕 제주 문어아저씨

 

이번에 다녀온 제주 문어아저씨라는 곳은 제주의 돌문어를 맛볼 수 있는 곳이었는데요. 특히나 돌문어가 통으로 들어간 문어짬뽕은 비주얼마큼이나 맛도 좋아서 인기가 아주 좋았는데요. 요즘 핫한 제주 함덕해수욕장 바로 앞에 위치하고 있어 물놀이후 허기진 배를 달래기에도 완벽한 장소였답니다.

함덕해수욕장 앞쪽으로 위치한 제주 문어아저씨는 제주 돌문어 요리 전문점으로 가장 기본이 되는 문어숙회부터 시작해 문어짬뽕과 문어짜장면 등을 맛볼 수 있는 곳인데요. 바로앞으로 해수욕장이 있어 바다뷰를 바라보며 식사를 하기에 좋은 곳이랍니다.

입구에는 귀여운 문어 조형물이 돌담고 함께하고 있어 사진찍기에 아주 좋앗네요.

가게 안으로 들어서니 넓은 테이블간의 간격이 넓은 편이었고 테이블마다 칸막이가 설치되어 있어 안심하고 식사를 하기에 좋았는데요. 거기다 창문으로는 바다가 그대로 보여 안그래도 맛있는 음식을 더 맛있게 먹을 수 있었답니다.

자리를 잡고나서 메뉴판을 확인해보니 대부분의 메뉴에는 문어가 들어가 잇었는데요. 유일하게 전복게우밥만 문어가 들어가지 않더라고요.

저희는 문어짬뽕과 문어숙회를 주문했는데요. 잠시후 반찬이 먼저 나와줬는데 반찬은 단무지와 김치가 나와줬네요.

먼저 나와준건 비주얼부터가 화려했던 문어짬뽕인데요. 문어가 통으로 들어가 있어 꽤나 매력적인 비주얼을 보여줬는데요. 타우린 성분이 많은 문어가 들어가 왠지 건강한 느낌까지 받을 수 있었네요.

우선 먹기좋게 문어를 잘라줬는데요. 문어는 너무 오래 익혀지지 않았기 때문에 쫄깃한 식감이 아주 좋더라고요.

야들야들한 식감과 함께 씹을때마다 느껴지는 문어의 감칠맛은 아주 좋앗는데요. 거기아 얼큰한 짬뽕 국물이 더해지니 느끼하지도 않고 묵직하면서도 매력적인 맛을 느낄 수 있었답니다.

국물맛은 아주 얼큰했고 불향이 은은하게 퍼지면서 식욕을 돋아줬는데요. 너무 자극적인 맛이 아니라서 먹기에도 불편함이 전혀 없었고 깔금한 해산물의 감칠맛이 육수속에 잘 스며들어 있었네요.

쫄깃한 문어를 면과 함께 먹어주니 식감이 아주 좋았는데요. 면의 탄력감과 함께 문어의 쫄깃함의 조화는 정말 환상이었답니다.

면에는 얼큰한 육수가 잘 스며들어 있었기 때문에 면만 먹어도 절대 물리지 않고 매력적으로 다가왔는데요. 이곳은 통문어가 들어간것도 특징이지만 전체적으로 육수맛이 바탕이 되기 때문에 더더욱 매력적인 맛을 선사하는거 같앗네요.

얼큰함은 살짝 매콤하게 느껴질정도라 부담스럽지 않았는데요. 그리고 면에서는 밀가루 냄새도 전혀나지 않았고 얼큰한 맛과 함께 문어의 ㅁ사이 더해져 아주 인상깊었답니다.

다음은 문어숙회인데요. 담백한 문어의 고유의맛을 느낄 수 있는 문어숙회는 쫄깃하다기 보다는 야들야들할 정도로 부드러운 식감과 씹을대마다 느껴지는 감칠맛이 아주 좋았네요.

적당한 두께로 썰어져 있어 식감부터가 남달랐고 거기다 입안에 전해지는 문어 특유의 바다향은 입안을 행복하게 해줬답니다.

그냥 먹어도 맛있지만 소금장에 살짝 찍어 먹어주니 고소하면서도 소금의 짠맛이 더해지면서 훨씬 풍부하면서 문어 특유의 맛을 해치지 않더라고요.

매콤새콤한 초장은 물리지 않고 문어를 먹을 수 있게 도와줬는데요. 거기다 제주 문어아저씨는 창문으로는 바다가 보이기 때문에 더욱 맛있게 느껴졌던거 같네요. 제주 돌문어를 맛볼 수 있는 제주 문어아저씨는 꼭 한번은 가봐야하는 곳인거 같은데요. 문어의 쫄깃함과 감칠맛이 짬뽕과 잘 어우러져 매력적인 맛을 선사했답니다. 기회가 된다면 이번에 먹어보지 못한 문어짜장면을 먹으러 다시 한번 찾아와봐야할거 같네요.